Konferenz am 5. Mai 2026 in Muttenz

Mehr vegetarische Mahlzeiten, finanziell lohnende Lieferketten, regionale Netzwerke und nicht zuletzt Bildungsarbeit: Das Projekt «Interreg Upper Rhine Sustainable Food» beschäftigt sich seit zwei Jahren mit der Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie. Wie können Kantinen und Unternehmen in der Oberrhein-Region zwischen Nordwestschweiz, Elsass und Rheinland-Pfalz nachhaltiger anbauen, vertreiben und kochen und unabhängiger von globalen Märkten werden? Wie können Anbau- und Lieferantennetze geschaffen, wie faire und wirtschaftlich rentable Preise und Arbeitsbedingungen garantiert werden? Diese Fragen – und mehr – diskutieren wir an der «Midterm-Konferenz» in Muttenz am 5. Mai. Sie interessieren sich für die genannten Themen und sind vielleicht sogar selbst in jenen Bereichen tätig? Melden Sie sich für den Konferenzteil am Nachmittag an!

Beteiligt am Projekt sind sowohl wissenschaftliche Akteure als auch praktische Partner aus Logistik, Lebensmittelbranche und der Gastronomie. Geforscht wird in der Schweiz, in Frankreich und in Deutschland. Hintergrund des Projektes sind aktuelle Krisen und versorgungstechnischer Risikofaktoren. “Upper Rhine Sustainable Food” verfolgt das Ziel, Lebensmittel-KMUs in der Oberrheinregion durch die Entwicklung grenzüberschreitender Wertschöpfungsketten für vegetarische Mahlzeiten in nachhaltigemWachstum zu unterstützen. Dazu werden Pilotprojekte an Gemeinschaftsverpflegungsorten wie Altersheimen, Krankenhäusern, Mittelschulen und Universitäten durchgeführt.  

An der Konferenz in Muttenz finden neben Referaten auch Workshops statt, in denen wir uns thematisch vertiefen können. Der Apéro rundet den Austausch informell ab.  

Kontakt

Felix Graf, MA